La gestion durable du bétail

Le Canada : en tête du troupeau pour réduire l’empreinte carbone des bovins

L’industrie bovine du Canada est l’une des plus durables au monde grâce à l’engagement et aux efforts soutenus de ses éleveurs.

Le saviez-vous? Il faut 29 % moins de bovins reproducteurs et 24 % moins de terres qu’en 1981 pour produire la même quantité de bœuf au Canada.

Le premier au monde à générer des crédits de carbone pour la viande bovine

Les systèmes de suivi et de traçabilité des animaux de calibre mondial, les technologies de gestion de la santé animale et les investissements en recherche du Canada font de notre pays un chef de file dans la gestion durable du bétail. Le bœuf canadien présente l’empreinte de gaz à effet de serre (GES) la plus faible par unité de production à l’échelle mondiale, soit 11,4 kilogrammes d’émissions de dioxyde de carbone par kilogramme de poids vif^{Note de bas de page 1}, et le Canada a été le premier pays à utiliser le cadre de la Table ronde mondiale sur le bœuf durable pour son approvisionnement. Il faut 29 % moins de bovins reproducteurs et 24 % moins de terres qu’en 1981 pour produire la même quantité de bœuf au Canada^{Note de bas de page 2}.

Ce leadership a retenu l’attention du Brésil, de la Chine, du Kazakhstan et d’autres pays. Découvrez comment vous pouvez optimiser votre productivité, tout en réduisant au minimum votre impact environnemental en collaborant avec une entreprise canadienne.

Traçabilité

TrustBIX Inc. - Un projet novateur démontre comment le bœuf durable peut être repéré

La technologie de traçabilité de pointe de TrustBIX permet aux chaînes d’approvisionnement mondiales de communiquer des données et de faire preuve de leur durabilité. TrustBIX a aidé McDonald’s, Cargill et d’autres entreprises à devenir des pionnières dans le monde pour leur approvisionnement en bœuf provenant d’une exploitation durable certifiée, conformément au cadre de certification de la Table ronde canadienne sur le bœuf durable. Les producteurs certifiés du programme de production de bœuf de qualité vérifiée plus (Verified Beef Production Plus) et les membres de la chaîne d’approvisionnement reçoivent une prime du marché payée par TrustBIX. Leur technologie peut générer des résultats semblables dans l’industrie bovine mondiale et peut être adaptée pour effectuer un suivi de la durabilité d’autres produits agroalimentaires. www.trustbix.com

Le cadre sur le bœuf durable certifié, conçu par la Table ronde canadienne sur le bœuf durable, fournit un outil pour certifier les fermes, les ranchs et les installations de traitement qui respectent les normes sur la durabilité. Le cadre soutient également l’engagement des entreprises de vente au détail et de services alimentaires dans leur approvisionnement durable, et communique aux consommateurs des messages sur la durabilité par l’intermédiaire d’étiquettes et de mentions publicitaires.

Les succès du Canada à travers le monde

Validation

NatureBank - Mise à l’essai fructueuse d’un projet de production de bœuf durable au Brésil

Conformément au cadre de réduction des GES de Dow Chemical, NatureBank a validé le projet dans les champs et les pâturages d’Araguaia, au Brésil. Ce projet a considérablement accru l’accumulation de biomasse souterraine en intensifiant les pâturages de bétail et en permettant une application plus stratégique de l’engrais azoté. Il a aussi amélioré les pratiques d’alimentation du bétail, portant au maximum les gains d’efficacité en matière d’alimentation et réduisant au minimum les émissions issues de la fermentation entérique. Le projet démontre que ce modèle de production de bœuf durable peut être reproduit et adapté au Brésil et dans le monde entier. www.naturebank.com

Démonstration

Carbon Credit Solutions Inc. - Un projet de systèmes intégrés des cultures et du bétail génère du bœuf et du soya sans déforestation

Le projet des fermes soucieuses de l’environnement financé par Bayer de Carbon Credit Solution Inc. démontre comment les systèmes intégrés des cultures, du bétail et des forêts peuvent améliorer la résilience climatique, réduire les émissions de GES et établir des moyens d’existence viables au Brésil. Fazenda Tupã, un producteur de soya de 4 000 hectares, intègre le bovin de boucherie à une gamme de produits agroforestiers, alors que Fazenda EcoAraguaia, une ferme bovine de 480 hectares, rétablit des pâturages détériorés et intègre l’agroforesterie. Au total, 1 450 hectares seront reboisés, générant des crédits de carbone vérifiés grâce à la séquestration du carbone dans le sol et à la restauration des forêts. Le projet s’étendra à 50 ranchs bovins et fermes de soya, créant ainsi un approvisionnement de produits sans déforestation pour les entreprises agroalimentaires mondiales. Les agriculteurs participants ont accès à un programme de prêt qui les aide à intégrer les pratiques agricoles renouvelables et leur donne accès à un soutien technique.

Les entreprises canadiennes offrant des solutions durables en matière de bétail :

Traçabilité

TrustBIX Inc.
Cowater International
FARM-TRACE Technologies Inc.
Agriteam Canada Consulting Ltd.
Growsafe Systems®

Conception et réalisation de projets

ALUS Canada
Livestock Water Recycling
Cowater International
Carbon Credit Solutions Inc.
NatureBank
Agriteam Canada Consulting Ltd.

Vérification et quantification des gaz à effet de serre

Viresco Solutions
Brightspot Climate
NatureBank
Carbon Credit Solutions Inc.
Brinkman & Associates Reforestation Ltd.

Recherche appliquée et démonstration

Growsafe Systems®
Olds College
Lakeland College
Brinkman & Associates Reforestation Ltd.
Viresco Solutions Inc.
Université de l’Alberta

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